순살치킨 또 가격인상?…브라질산 닭 공급난 후폭풍

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[이데일리 김나경 기자] 브라질산 닭 수입이 전면 금지되면서 순살치킨·닭강정 등 일부 품목 가격인상이 불가피할 전망이다. 특히 브라질산 닭 의존도가 높은 중소업체들이 가격을 올릴 것이란 관측이 나온다.

24일 식품업계에 따르면 치킨 프랜차이즈 업체들은 정부의 브라질산 닭 수입금지 조치에 비상이 걸렸다. 치킨·버거 프랜차이즈 업체들은 국내산 닭 가격 3분의 2 수준인 브라질산 닭을 주로 사용해왔다.

특히 순살치킨, 닭강정, 닭꼬치에 브라질산 닭을 많이 사용한다. 한국육류유통수출협회에 따르면 올해 1분기 국내 닭고기 수입량 5만 1147톤 중 4만 5211만톤(88.4%)이 브라질산 닭이었다.

3대 대형 프랜차이즈(BBQ·bhc·교촌)의 경우 대부분 국내산 닭을 사용하고 있어 상대적으로 타격이 작다.

BBQ는 크런치 순살크래커(브라질산 닭) 외 다른 메뉴들에 대부분 국내산 닭을 사용하고, 교촌 역시 브라질산 닭을 사용하지 않고 있다. bhc는 모든 판매 제품에 식품안전관리인증기준(HACCP)을 충족한 국내산 닭을 사용해 브라질산 닭 수입금지 영향이 크지 않다는 입장이다.

주요 메뉴에 브라질산 닭을 사용하고 있는 중소형 브랜드는 비상이다. 맘스터치 측은 당장은 예비물량을 확보해 괜찮지만 향후 안정적 공급을 위해서 공급처를 다변화할 예정이라고 밝혔다. 노랑통닭은 향후 2달간 재고를 확보하고 있는 상황이라며 향후 대책을 논의하겠다고 했다.

최근 순살치킨에 전부 브라질산 닭을 사용하겠다고 한 지코바치킨은 공급처 다변화를 위해 논의 중이라고 밝혔다.

정부에서도 국내산 닭 공급 확대 등 수급 안정대책을 추진할 예정이다. 농식품부는 지난 19일 수급상황 점검회의를 열어 업계에 종계 생산기한 연장, 병아리 사육 확대 등을 통해 국내산 닭 공급을 늘려달라고 요청했다.

다만 브라질산 냉동 닭 가격이 국내산의 절반 수준이라 국내산으로 대체한다 해도 소비자 가격이 상승할 것이란 전망이 나온다.

앞서 정부는 고병원성 조류인플루엔자(HPAI)가 발생한 브라질산 닭을 전면 수입 금지한다고 발표했다. 15일 선적분부터 수입 금지조치가 적용됐다.