범국민 쌀 소비촉진 붐 조성을 위한 이날 기념식에는 박수진 농림축산식품부 식량정책실장, 조희성 쌀전업농중앙연합회장, 남인숙 한국소비자단체협의회장, 농협 RPC 및 벼 협의회장 등 관계자들이 참석했으며, 특히 쌀 소비촉진 운동 동참을 위해 신협중앙회 · 수협중앙회 · 산림조합중앙회 · 새마을금고중앙회 4개 협동조합 중앙회장단이 함께했다.
이날 행사는 ▲쌀 소비촉진을 위한 한국협동조합협의회 업무협약식 ▲쌀밥 숏폼 콘텐츠 공모전 시상식 ▲전국 8도 8색 김밥 만들기 퍼포먼스 ▲농협 대표브랜드 쌀 및 쌀 가공식품 홍보부스 순람 순으로 진행되었다.
한편, ‘쌀의 날’은 한자 쌀 미(米)를 팔, 십, 팔(八, 十, 八)로 풀이한 것으로, 한 톨의 쌀을 얻기 위해서는 농부의 손길이 여든 여덟 번 간다는 의미를 담고 있다. 농업인의 노고에 대한 감사의 마음과 쌀 소비 확대의 염원을 담아 2015년에 농식품부와 농협이 8월 18일을 기념일로 제정하였다.